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来海南必吃的8大特色美食

时间:2020-09-07     人气:173     来源:海南电视新闻网     作者:admin
概述:大部分的游客来海南旅游,都是沉醉于海南的阳光、沙滩、大海,却忽略了海南的美食。其实海南的美食也是一道亮丽的风景线,只可惜很多人匆匆来之,匆匆离去,无法品味到海南的美食。其实一次真正的海南完美之旅,必须是玩到海南的经典景点,买到海南特色纪念品,尝到海南的特色美食,才算是体验了海南旅游真正的美!......

大部分的游客来海南旅游,都是沉醉于海南的阳光、沙滩、大海,却忽略了海南的美食。其实海南的美食也是一道亮丽的风景线,只可惜很多人匆匆来之,匆匆离去,无法品味到海南的美食。其实一次真正的海南完美之旅,必须是玩到海南的经典景点,买到海南特色纪念品,尝到海南的特色美食,才算是体验了海南旅游真正的美!

那么海南都有哪些特色美食小吃呢?一起跟随小编来看看吧!

1、文昌鸡

文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜,是海南四大名菜之首,在海南有无鸡不成宴的说法,是每一位到海南旅游的人必尝的美味。其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻 。与其相伴的文昌鸡饭,更是享誉东南亚的美食。

2、海南粉

海南最有特色的小吃莫过于海南粉。在制好的米粉中加入油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。海南粉十分细,加上这些料料拌着吃起来相当入味,经拌均匀后,其味醇香扑鼻,余味无穷。

3、海南鸡饭

海南鸡饭是一道色香味俱全的汉族名点,属于海南菜。作为海南省的特色菜品,主要食材是鸡肉和大米,主要烹饪工艺是烫煮。海南鸡饭起源于中国海南岛的文昌市,海南人会以文昌当地的白切鸡做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。

4、和乐蟹

和乐蟹是海南的四大名菜之一,产于海南万宁市和乐镇,以甲壳坚硬、肉肥膏满著称。和乐蟹的烹调方法多种多样,蒸、煮、炒、烤均具特色,既保持了原味之鲜,又兼原色形之美。和乐蟹的脂膏几乎整个覆于后盖,膏质坚挺,它的肉质优且量多。

5、椰子饭

在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统的农家小吃。此外,椰子饭还具有补肾壮阳、温中理气等功效。

6、椰丝糯米粑

是海南常见的风味小吃,主料是用糯米粉做皮,填以新鲜的椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生以及白糖等配成的馅,用野菠萝叶包成5厘米左右大小的圆粑,蒸熟后趁热吃。粑糍甜而不腻,清甜可口,风味独具特色。

7、鸡屎藤粑仔

鸡屎藤粑仔是很好的滋补品,有清热、解毒、祛湿、补血的功能。夏天,喝上一碗冰镇椰奶鸡屎藤粑籽,冰爽宜人;冬季,一碗热腾腾的鸡屎藤耙仔则可以驱散寒意。

8、清补凉

是海南岛的经典小吃之一,历史悠久,极具海南特色。与其它省份的清补凉相比,海南清补凉不但可以降火,而且甘甜爽口。尤其是在炎热的海口吃上一碗凉爽可口的清补凉,那感觉简直不要太舒服。

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  • 嫩滑细腻的豆腐,制作的美味佳肴,征服了很多人的味蕾。

    可一旦患上了痛风,豆制品就马上为洪水猛兽,唯恐避之而不及了。

    痛风患者不能吃豆制品,是真的吗?

    难道说痛风患者就再也无缘食用此等美味了吗?


    首都医科大学附属北京朝阳医院风湿免疫科主任医师路跃武:“豆制品在食物嘌呤分类里属于中等嘌呤含量,中等嘌呤含量无论是在痛风还是高尿酸血症的人群当中,都是允许食用的,只是要对量进行限制。”

    痛风患者不能吃豆制品,是真的吗?

    北京中医药大学第三附属医院内分泌科副主任医师高晶:“比如100克的北豆腐里面含有68毫克嘌呤,100克的豆浆里面只含有29毫克嘌呤,但是我们建议患者还是不要吃太多的量,一般豆腐吃二两(100克),豆浆喝250毫升就可以了。”

    痛风患者不能吃豆制品,是真的吗?痛风患者不能吃豆制品,是真的吗?

    豆制品种类繁多,嘌呤的含量也有所不同,对于痛风的患者,是否有必要择优挑选更适合他们摄入的豆制品呢?

    首都医科大学附属北京朝阳医院风湿免疫科主任医师路跃武:“豆制品都是属于中等嘌呤含量的食品,比如说吃二两豆腐摄入大约60毫克嘌呤,吃100克豆子摄入的是110毫克嘌呤,对于嘌呤总量来讲,没有太多质的差别。但是一定要严格按照每周不超过5次,每次不超过100克的量来吃。”


    痛风患者不能吃豆制品,是真的吗?

    那么,对于痛风患者在饮食上是不是控制好嘌呤的摄入,就能避免痛风的发生呢?

    首都医科大学附属北京朝阳医院风湿免疫科主任医师路跃武:“痛风跟高尿酸血症人群在饮食方面需要注意三点,第一是嘌呤摄入,第二是果糖摄入,第三是酒精摄入,这三点是学界公认的对痛风有着不利影响的因素。比如白酒虽然不含嘌呤,但是如果每天都喝二两酒,照样会得痛风。”

    痛风患者不能吃豆制品,是真的吗?

    在生活中,我们又该如何控制尿酸的升高呢?

    北京中医药大学第三附属医院内分泌科副主任医师高晶:“对于痛风患者来说,需要大量饮水,白开水或淡茶都可以,每天超过2000毫升,这样可以促使尿酸从肾脏排泄出去。另外,我们的生活与饮食要规律,早睡觉、勤锻炼,保持正常的体重才能有效预防。”

    痛风患者不能吃豆制品,是真的吗?

    而对于我们大家,出现什么样的指标就可能代表着需要防止痛风发生了呢?

    首都医科大学附属北京朝阳医院风湿免疫科主任医师路跃武:“男性血尿酸每升不超过420微摩尔,女性血尿酸每升不超过360微摩尔,都是处于安全范围。如果体检时每年血尿酸都高于安全数值,就要格外注意。在480微摩尔每升之内,我们就需要控制饮食、减轻体重,多喝水。高于540微摩尔每升,建议就要用药物进行干预,因为这个时候对心血管、脑血管、肾脏以及胰岛细胞等影响就会很重了。”

    痛风患者不能吃豆制品,是真的吗?

    痛风带来的不仅是关节上的疼痛,而且它还会带来许多其它疾病。所以,我们一定要以预防为主,防止痛风的发生哦。

    痛风患者不能吃豆制品,是真的吗?
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  • 北京时间9月7日,农历七月二十日,我们迎来二十四节气中第15个节气——白露。

      白露是一个反映自然界气温变化的重要节令,标志着暑天的闷热天气结束了,转而迎来秋季的凉爽天气。

      民间常说“白露秋风夜,一夜凉一夜”,意思是说到了白露时节,秋意渐浓,昼夜温差大,夜间会感到一丝丝的凉意,大家出门需开始注意增添衣物了。

    江西鄱阳县荷塘部分荷叶漂浮在水面上,一群群白鹭在荷塘中嬉戏。 蒋冬生 摄
    江西鄱阳县荷塘部分荷叶漂浮在水面上,一群群白鹭在荷塘中嬉戏。 蒋冬生 摄

      白露三候

      在古代,二十四节气中的白露分为三候,一候鸿雁来;二候玄鸟归;三候群鸟养羞。

      意思是说白露节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒,百鸟开始贮存粮食以备过冬的时节。可见白露这个节气,实际上是天气转凉的象征。

      小伙伴们也该收起夏天的衣服,拿出秋天的长衣长裤来预备着了。

      白露习俗讲究多

      白露时节有很多习俗,各地的讲究各有不同。

      在民间,白露时节有“收清露”的习俗,明朝李时珍的医书《本草纲目》上记载:“秋露繁时,以盘收取,煎如饴,令人延年不饥。”因此,收清露成为白露时节一种特别的“仪式”。

    泱波 摄
    泱波 摄

      江苏太湖民间会在这一天举行“祭禹王”的香会,每年正月初八、清明、七月初七和白露时节,祭祀时的贡品是渔民们在太湖捕捞的水产,以求太湖风平浪静,自己也能有个好收成。

      老南京人在这一天要喝上一盏“白露茶”,茶树经过了夏季酷热,现在正是生长的好时机,一盏清茶,甘甜、淳厚,最适宜不过了。

    安徽歙县小岫自然村千亩茶树青葱旺盛。李世泽 摄
    安徽歙县小岫自然村千亩茶树青葱旺盛。李世泽 摄

      光喝茶还不够,在湖南资兴兴宁、三都、蓼江一带,讲究酿“白露米酒”。以前白露时节一到,家家户户都酿酒,待客时把酒温热,喝起来略带甜味,故称白露米酒。

      在侨乡福州这一天有“吃龙眼”的习俗,民众认为,在白露这一天吃龙眼有大补身体的功效。白露前后的龙眼个个粒大饱满,核小味甜,龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容的功效。但要注意龙眼吃多了也容易上火,所以食用时需适量。

      同样在浙江温州等地也有过白露节的习俗,苍南、平阳等地的人们会在这一天采集“十样白”(或称为“三样白”)。其实就是10种带“白”字的草药,分别是白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参。配鸡或猪蹄炖服,据说会对风湿性关节炎也有一定缓解作用。

      白露时节注意保养

      白露到来之后,秋风虽然把夏天的闷热空气吹走,但是在降温的同时,也把空气中的水份吹干了,这种干燥的气候特点在中医上称为“秋燥”,很多人会出现口干、咽干、眼干、皮肤干等症状。

      此时,宜吃性平味甘之物,如藕、粟子、扁豆、胡萝卜等,多吃富含维生素的水果;忌吃寒凉、易损伤脾气的食品,例如苦瓜、海带、螃蟹、西瓜等都要少吃。

      在起居方面,白露节气需早睡早起,调养人体之中的阳气,适当锻炼,瑜伽、慢跑皆可,室内要时常保持通风,预防感冒发生。

    潘志祥 摄
    潘志祥 摄

      白露时节,除了食补和锻炼调养生息,抽时间读一些诗文也是极好的。在文人笔下,这个时节充满了说不尽的诗意。

      《白露》

      唐·杜甫

      白露团甘子,清晨散马蹄。

      圃开连石树,船渡入江溪。

      凭几看鱼乐,回鞭急鸟栖。

      渐知秋实美,幽径恐多蹊。

      《衰荷》

      唐·白居易

      白露凋花花不残,凉风吹叶叶初乾。

      无人解爱萧条境,更绕衰丛一匝看。

      《秋露》

      唐·雍陶

      白露暧秋色,月明清漏中。

      痕沾珠箔重,点落玉盘空。

      竹动时惊鸟,莎寒暗滴虫。

      满园生永夜,渐欲与霜同。

      白露之后,不久便是中秋,

      露从今夜白,月是故乡明。

      你想家了吗?

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